1、看颜色。买的时候别买太青的,中等颜色,然后放几天颜色就会变深,等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的,那么回家就尽快吃掉,也不能放太长时间。
2、看表皮。虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼,有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看,有没有破损,有没有割裂的地方,都要看一些。
3、摸摸看。轻捏牛油果表面,有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来,那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买,还是买了新鲜的回家放几天。
牛油果好坏区分 扩展
1 牛油果好坏可以通过外观和口感来区分。
2 外观方面，好的牛油果表皮光滑，颜色鲜艳，没有明显的破损或凹陷，坏的牛油果表皮可能会呈现暗色或褐色，有明显的破损或凹陷。
口感方面，好的牛油果果肉柔软细腻，味道鲜美，坏的牛油果果肉可能会出现腐烂或硬化的情况。
3 另外，购买牛油果时应该选择成熟的果实，可以轻轻按压果肉，如果有一定的弹性则表示成熟，如果果肉过于软烂则表示过熟或者已经变质。
牛油果好坏区分 扩展
一，观察表皮。生的牛油果呈现鲜绿色，随着成熟度的增加，表皮会愈加发黑，这时的口感才是最好的。所以可以挑选墨绿色的牛油果。
二，手感。用手按压牛油果来判断成熟度。如果一点也捏不动，那就是生的牛油果。如果捏起来软趴趴的，那就是过熟的牛油果，肉可能已经烂了。如果软硬适中，就是最适合食用的状态。
三，触摸外表。尽量选表面坑洼的，不选表面平整光滑的。
