干锅包菜是一道常见的家常菜,制作过程中需要去除包菜中的水分,以下是一些去除水分的方法:
- 手撕包菜:将包菜洗净后用手撕成小块,这样可以减少包菜中的水分。
- 焯水:将包菜放入开水中焯水,可以去除包菜中的部分水分。
- 晾干:将焯过水的包菜捞出后晾干,可以去除包菜中的部分水分。
- 炒制:将晾干的包菜放入锅中炒制,可以去除包菜中的剩余水分。
需要注意的是,在去除水分的过程中要掌握好时间和火候,避免包菜炒糊或炒老。
干锅包菜怎么去水 扩展
做干锅包菜之前呢要将包菜用盐腌制25分钟以上,这样呢 把多余的水分挤去,炒出来的手撕包菜,干锅包菜都会是比较香脆的