用料
盐 适量
鸡精 适量
生抽 1勺
老抽 1勺
耗油 2滴
葱 2根
生辣椒 5个
姜 2片
蒜 4瓣
白水茄子（简单易操作）的做法步骤
步骤 1
准备两个茄子，对半切开，看看有没有坏的，也方便煮熟
步骤 2
锅中放入适量的水，烧开，放入切好的茄子
步骤 3
把这些，葱姜蒜，辣椒切丁
步骤 4
调料拌好，备用
步骤 5
茄子煮软后即可挠出，放入盘子，倒上拌好的调料，就可以吃了
白水煮茄子的做法 扩展
做法:
1将茄子洗净竖向均匀的切成四块，同时将清水烧开
2放入烧开的清水中煮大约10分钟左右
3/将茄子捞出，放入碗中，去水
4热锅放入三调羹的食用油
5待油热后将蒜泥及三调羹的生抽，倒入锅中，随即浇在茄子上就完成了
